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老人ホーム探し「50の法則28」
大阪老人ホーム・介護施設紹介センターで入居相談を担当しております「大塚」です。
本日は上岡榮信さんの著書「老人ホーム探し50の法則」から見学・体験入居の法則として
「法則28」を紹介させていただきます。
法則28：食堂は大き過ぎず，二つ以上がいい
食事にかける時間の長さや食堂の広さも重要なポイントになります。
飲酒に関する決めごとも考慮に入れましょう。
食堂に入居者の数より多い席を用意しているホームはまれで，ほとんどのホームは人数
ぎりぎりか，それ以下。入居者数に対して食堂スペースが狭く，2回転させないと収まらな
いホームなどでは，食事の時間をゆっくりと楽しむことができません。しかし，それでは入
居者同士の会話もままなりません。
食堂が狭いホームでは，自分の席もほとんど ”定位置” になります。入ったばかりの人は
選びようもなく，座った席によってはそのまま派閥に取り込まれてしまうこともあります。
仲良くできればそれに越したことはありませんが，かえって人間関係をぎくしゃくさせる要
因にもなっています。
こうしたホームを見つけるにつけ，せめて食堂を分けることができれば，と私は思うのです。
食堂が二つあれば，気まずい関係の人と顔を合わせることもなくなります。それができない
場合は時間帯を分ける。そうでもしなければ，人間関係がもつれたときの逃げ場がなくなっ
てしまいます。
介護が中心のホームなら，入居者同士が会話する機会もありません。職員と入居者の付き
合いがうまくいけばそれでいいという考え方もあるでしょう。ですが，元気なうちは，｢人間関
係がきちんとコントロールされているかどうか｣ 「トラブルがあったとき逃げ場が用意されてい
るかどうか」 が快適な暮らしを支える重要なポイントになります。そして，それは経営トップや
施設長の考え方次第で，いくらでも工夫の仕様があるのです。
その点，アメリカのホームには，必ずといっていいほど食堂が二つあります。フォーマルなレ
ストランと，カジュアルなカフェのような食堂。なかには食堂に入るのにドレスコードがあるよ
うなホテル風のホームもありますが，簡単に済ませたいと思えば，カフェでサンドイッチとコ
ーヒーぐらいは頼むことができます。日本で言えば，おにぎりやお茶漬けでいいというときは
カフェへ，といった感じです。メーンレストランでは食事に2時間かけるのも当たり前。前室で
カクテルを飲み，食べながらワインを飲み，心ゆくまで語って夜を迎えます。
それと比べてしまうと日本は本当に切ない。食べ終わったらすぐ部屋に戻されてしまうホーム
もあります。食事の時間をできるだけ短縮し，スタッフの労働時間を減らせば，その分，人件
費を節約することができるのはわかりますが，それでは味気ないと感じてしまうのは私だけで
はないと思います。
食堂でアルコールが飲めるホームも限られています。自立した人の多い施設ではビール，
日本酒，ワインなど飲めますが，介護専用施設になるとまず飲めません。ドクターストップが
かかってアルコールが好きなのに飲めない人がいるので不公平だというのがその理由です。
自立した人と要介護者の混合施設でも「度を超して飲む人がいると周りに迷惑がかかる」と
いう理由でアルコールを制限しているホームがあります。
そういうホームは「食事が終わって，自室でどうぞ飲んでください」と言います。しかし，「ここ
はあなたの自宅です」とうたいながら，食堂で飲ませないのは，やはり思いやりが欠けている
のではないでしょうか。お酒が好きな人は食事と一緒に飲みたいもの。度を超して飲むのは
個人の問題として，その自由を奪ってしまうのはいかがなものかと思います。
入居者が楽しみながら食べているか。見学の際，食事の風景もしっかり見ておくことをお勧
めします。
大阪市の老人ホーム・高齢者住宅をお探しの方は遠慮なくお問い合わせください。
大阪老人ホーム・介護施設紹介センター
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